Brötchen mit Vorteig

Brötchen mit Vorteig 1. Vorteig (Polish) ansetzen 300 g Weizenmehl 550 300 g Wasser 0,3 g Frischhefe Gut verrühren, abdecken und 12 Stunden bei Raumtemperatur reifen lassen. Zutaten für 18 Brötchen 2. Hauptteig 700 g Weizenmehl 550 300 g Wasser 600 g Poolish 10 g...

Pfannkuchen

Zutaten für 8 Pfannkuchen 250 g Weizenmehl 500 ml Milch2 EierPrise Salz MineralwasserButter 1. Teig anrühren Benötigte Zutaten: 250 g Mehl 500 ml Milch 2 Eier Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Der Teig ist fertig, wenn er leichte Blasen wirft. Danach den...

Pizzateig mit Trockenhefe

Zutaten für 6 Personen 3 TL Zucker 1.5 TL Salz 6 EL Olivenöl 600 ml Wasser (warm) 900 g Mehl 3 PK Trockenhefe 1. Zutaten vermengen Benötigte Zutaten: 900 g Mehl 3 TL Zucker 1.5 TL Salz Mehl in eine große Schüssel sieben und mit den weiteren Zutaten vermengen. 2. Teig...